Berapa Kilo Kentang Untuk 50 Porsi Sambal Goreng Balado? Ikuti Takaran Ini Dijamin Mantap

×

--

Berapa Kilo Kentang Untuk 50 Porsi Sambal Goreng Balado?

Jumlah porsi yang dapat dihasilkan dari 1 kilogram sambal goreng kentang dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi yang diinginkan. Namun, sebagai acuan umum, berikut adalah perkiraan jumlah porsi yang bisa dihasilkan:

1 kilogram sambal goreng kentang dapat menghasilkan sekitar 6-8 porsi sebagai hidangan utama atau 10-12 porsi sebagai hidangan pendamping.

Di bawah ini adalah resep sambal goreng kentang:

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 cabai merah besar, iris tipis
• 3 cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh gula merah, serut atau parut
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya

Baca juga: Ide Resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam Buat 10 Porsi, Pas Banget Buat Disantap di Pagi Hari!

Baca juga: Resep Bihun Goreng Untuk 20 Porsi yang Enak dan Bikin Nagih, Masak Besar Jadi Lebih Gampang

Baca juga: Resep Bihun Goreng Untuk 50 Porsi Untuk Hajatan Hingga Jualan Paling Mudah dan Ekonomis

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan agak kecokelatan.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga aromanya keluar.
3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi bakar. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan kentang yang sudah dipotong kecil. Aduk rata hingga kentang terbalut dengan bumbu.
5. Tuangkan air secukupnya hingga kentang terendam. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak sambal goreng kentang dengan api sedang hingga kentang empuk dan bumbu meresap. Jika air mulai mengering sebelum kentang matang, tambahkan sedikit air lagi.
7. Setelah kentang matang dan bumbu meresap, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Jika ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit.
8. Angkat sambal goreng kentang dari wajan dan sajikan hangat sebagai hidangan utama atau pendamping nasi.

Nah, bagaimana? Mudah sekali bukan? Dengan ini kamu bisa makan makanan enak dengan budjet terbatas namun juga tetap bikin sehat dan bisa berbagi. Selamat mencoba pembahasan mengenai berapa kilo kentang untuk 50 porsi sambal goreng balado ini bisa membantu!