Cara Menghitung Harga Jual Makanan Per Porsi, Mudah Kok! Buat Pebisnis Pemula Juga Bisa Coba!

×

Cara Menghitung Harga Jual Makanan Per Porsi

Berikut ini contoh cara menghitung food cost ideal satu porsi menu Nasi Goreng :

• 200 gram beras => Rp. 2.400
• 1/2 sdt ketumbar bubuk = > Rp. 100
• 3 bawang merah => Rp. 500
• 2 bawang putih => Rp. 200
• 1 cabai merah => Rp. 100
• 1 daun bawang => Rp. 100
• 1 telur => Rp. 2.000
• Garam => Rp. 100
• Penyedap Rasa => Rp. 100
• Kecap Manis => Rp. 400
• Minyak Goreng => Rp. 1.000
• Gas Elpiji => Rp. 3.000

Jadi Total Biaya Resep untuk satu set menu Nasi Goreng per porsi adalah Rp. 10.000

Baca juga: Rekomendasi Warnet 24 Jam Terdekat Dari Lokasi Saya Saat Ini yang Masih Buka, Spek PC Dewa Harga Merakyat

Baca juga: Daftar Lokasi Warnet Gaming Terdekat Daerah Jabodetabek dan Sekitarnya 2023, Fasilitas Lengkap dengan Peralatan Gaming Spek Tinggi!

Baca juga: Berapa Lama Proses Pengurusan Berkas di Badan Pertanahan Nasional Kota Denpasar? Durasinya Ternyata Cuma Segini!

Untuk menghitung presentase Food Cost Ideal permenu, kamu membutuhkan informasi Biaya resep satu set menu dan Harga Jual Resep per set menu. Berdasarkan contoh diatas, untuk satu set menu Nasi Goreng membutuhkan Biaya Resep sebesar Rp. 10.000.

Bagaimana cara menghitung presentase food cost idealnya? Maka kamu harus menentukan terlebih dahulu harga jualnya. Nah biasanya untuk menentukan harga jual, ada perhitungan lain seperti biaya sewa, biaya listrik dan lain-lain. Contohnya katakanlah disini kamu menjual 1 porsi Nasi Goreng Rp. 15.000. Maka cara menghitung presentase Food Cost Idealnya adalah 10.000 dibagi 15.000 = 66,7%.

Sekian dulu informasi mengenai Cara Menghitung Harga Jual Makanan Per Porsi yang sudah kami sampaikan disini. Semoga informasi ini bermanfaat.

• «
• 1
• 2