Resep Membuat Bakso Ikan Untuk 30 Porsi, Cocok Untuk yang Tidak Suka Daging Sapi!

--

Untuk Kuah Bakso:

• 4 liter air
• 4 sendok makan kaldu ikan (bisa menggunakan kaldu ikan instan atau buat sendiri dari kepala ikan yang telah bersihkan)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula
• Merica secukupnya

Pelengkap:

• Mi telur atau mi kuning (opsional)
• Sawi hijau, potong-potong
• Bawang goreng
• Sambal (sesuai selera)

Langkah - langkah:

Membuat Adonan Bakso Ikan:

• Gunakan food processor atau blender untuk menghaluskan ikan fillet hingga menjadi pasta ikan yang halus.
• Campurkan pasta ikan, tepung sagu tani, telur, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk besar.
• Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi kenyal dan dapat dibentuk.
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil untuk membuat bakso ikan.

Baca juga: Ide Resep Mie Goreng Pedas Untuk 50 Porsi, Bisa Dihidangkan di Segala Acara Formal dan Non Formal!

Baca juga: Resep Kolak Pisang dan Ubi Porsi Rumahan 4-6, Dijamin Nikmat Banyak yang Suka!

Baca juga: Resep Membuat Kolak Pisang 50 Porsi untuk Bagi Takjil, Nikmat Gurihnya Santan dan Manisnya Gula!