Mengenal Hamachi: Jenis Ikan Apa Ini? Simak Fakta, Rasa, dan Kandungan Gizinya
--
Karakteristik Rasa dan Tekstur
Mengapa Hamachi begitu populer di meja makan? Jawabannya terletak pada kandungan lemaknya. Ikan ini memiliki daging berwarna putih mutiara hingga merah muda pucat dengan garis lemak yang terlihat jelas. Saat disantap sebagai sashimi, Hamachi memberikan sensasi "meleleh di mulut" dengan rasa gurih yang sedikit manis dan tidak amis.
Selain disantap mentah, Hamachi juga sangat lezat jika dipanggang ringan (aburi) atau dimasak dengan teknik Hamachi Kama—yaitu bagian pipi atau leher ikan yang dipanggang dengan garam atau saus teriyaki.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
Baca juga: Profil Biodata Brigida MLBB, Komentator Game Cantik Asal Filipina di M7 World Champions
Tidak hanya lezat, Hamachi adalah sumber nutrisi yang luar biasa. Pada tahun 2026, kesadaran akan makanan sehat semakin meningkat, dan Hamachi menjadi pilihan favorit karena:
- Kaya Omega-3: Tinggi akan asam lemak EPA dan DHA yang sangat baik untuk kesehatan jantung dan fungsi otak.
- Sumber Protein Tinggi: Membantu pembangunan otot dan pemulihan tubuh.
- Kaya Vitamin: Mengandung Vitamin B12, B6, dan Vitamin D yang mendukung sistem imun dan kesehatan tulang.
Hamachi adalah jembatan sempurna bagi mereka yang ingin mencoba sashimi namun belum terbiasa dengan rasa ikan yang kuat. Keseimbangan antara tekstur lembut dan rasa mentega (buttery) menjadikannya salah satu ikan paling mewah sekaligus mudah diterima lidah siapa saja.
Pastikan Anda memesan Hamachi di restoran yang memiliki standar kesegaran tinggi untuk mendapatkan kualitas rasa terbaik. Jadi, sudah siap mencoba potongan Hamachi segar hari ini?
